Les Charentes dans l'assiette, des racines aux rivages : 30 produits d'exception & 30 recettes

Julien Clapot, Béatrice Wannell

Résumé

De la poularde de Barbezieux aux fameuses cagouilles, de la moule de bouchot à l'huître de Marennes, des algues de l'île de Ré aux traditionnelles mogettes, sans oublier le pineau et le cognac, voici tout un patrimoine culinaire terre & mer et connu bien au-delà des frontières des Charentes qui se déroule ici. Chacun des 30 produits est présenté, suivi d'une recette très abordable et néanmoins délicieuse, le tout magnifiquement illustré.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales > Poitou-Charentes


  • Auteur(s)

    Julien Clapot, Béatrice Wannell

  • Éditeur

    Sud Ouest

  • Distributeur

    Mds

  • Date de parution

    16/09/2022

  • EAN

    9782817709567

  • Disponibilité

    Indisponible

  • Nombre de pages

    128 Pages

  • Longueur

    26 cm

  • Largeur

    19.3 cm

  • Épaisseur

    1.7 cm

  • Poids

    610 g

  • Diffuseur

    Média Diffusion

  • Support principal

    Grand format

  • Dewey

    641.594

Infos supplémentaires : Broché  

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