À propos
Ce petit livre vous permettra de tout savoir sur la folle épopée du commerce des épices dans l'histoire ainsi que sur leurs caractéristiques botaniques ou encore la manière de les cuisiner.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Condiments / Epices
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Auteur(s)
Eric Birlouez
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Éditeur
Ouest France
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Distributeur
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Date de parution
26/03/2016
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Collection
Cuisine Ouest France
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EAN
9782737368462
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
128 Pages
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Longueur
17 cm
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Largeur
12.5 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
189 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Eric Birlouez
- Pays : France
- Langue : Francais
Eric Birlouez, ingénieur agronome, est enseignant spécialisé en histoire de l'alimentation et sociologie des comportements alimentaires dans l'enseignement supérieur (Agro ParisTech, ISA Lille, universités de Valenciennes et Clermont-Ferrand) ainsi que dans des universités à l'étranger. Il a déjà publié plusieurs ouvrages aux Editions Ouest-France, dans la collection "Histoire" et en beaux livres.
