Résumé
Deux chefs du cru, Vincent Seviller (restaurant Gare aux Goûts) et Marine Nagy (restaurant Le Poulpe) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Lorient. À travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils redessinent une carte gourmande et gastronomique de la ville aux 5 ports et nous emmènent à la rencontre de femmes et d'hommes passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur, mareyeur, caviste, qui font l'extraordinaire richesse culinaire du pays lorientais.
Ajoutez-y une sélection d'archives, de bonnes adresses, d'initiatives locales : cela donne JE CUISINE À LA LORIENTAISE, un livre indispensable pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes «made in An Oriant» !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales > Bretagne
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Auteur(s)
Xavier Dubois, Manon Liduena
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Éditeur
La Nouvelle Bleue
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Distributeur
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Date de parution
02/10/2023
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EAN
9782492420115
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
160 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
17 cm
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Épaisseur
1 cm
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Poids
500 g
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Support principal
Grand format
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Dewey
641.594
Infos supplémentaires : Broché
