La cuisine grecque

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À propos

Achilleas Papadimitriou, accompagné d'Emilie Laraison, nous invite à découvrir la cuisine grecque à travers les produits emblématiques qui la caractérise et les spécialités propres à chaque région.
Retrouvez quelques unes des recettes les plus emblématiques : l'incontournable tzatziki et son pain pita, houmous et tarama à partager, mais aussi moussaka, spanakopita,dolmas, purée de fèves, souvlaki, et bien entendu les irrésistibles desserts comme les baklava, gâteau à l'orange, loukoumades...
Autant de recettes savoureuses qui inviteront la méditerrannée dans votre cuisine.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine grecque


  • Auteur(s)

    Achilleas Papadimitriou, Emilie Laraison

  • Éditeur

    Solar

  • Distributeur

    Interforum

  • Date de parution

    20/10/2022

  • EAN

    9782263180880

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    200 Pages

  • Longueur

    26.5 cm

  • Largeur

    18.8 cm

  • Épaisseur

    2.3 cm

  • Poids

    874 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Achilleas Papadimitriou

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Achilleas Papadimitriou est à la tête de l'Opson, une épicerie fine grecque située à Nantes. En fin gourmet, il y propose tous les trésors de la gastronomie grecque : feuilles de vigne farcies, tapenades, herbes aromatiques, miels, olives noires, tomates confites, poivrons marinés, féta AOP, feuilletés épinards fromage, vin de Santorin, raki au miel, pains secs pour salades dakos, thé des montagnes... L'opson est un des trois éléments de base de la nourriture grecque antique avec le vin et les denrées courantes à base de céréale, et désigne les accompagnements.

Emilie Laraison

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Émilie Laraison est auteur et styliste culinaire depuis 10 ans. En 2012, enthousiasmée par l'idée de quitter le rythme de la vie parisienne, elle choisit de s'installer avec sa famille dans le cadre apaisant de Trentemoult, petit village de pêcheurs près de Nantes. Elle aime la cuisine saine, simple et parfumée. Sa passion : inventer et écrire des recettes pour partager son amour de la gastronomie moderne avec le plus grand nombre. Sa tendance : flexivore, manger de tout de façon équilibrée, créative et gourmande. Ses recettes : bien expliquées, faciles à réaliser et originales. Elle est collaboratrice et déjà auteure de plusieurs ouvrages de cuisine.

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