Le grand cours de cocktails ; 400 recettes, techniques, astuces de barman Le grand cours de cocktails ; 400 recettes, techniques, astuces de barman
Le grand cours de cocktails ; 400 recettes, techniques, astuces de barman
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À propos

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer ...
Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.

Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman.
Toutes les techniques expliquée en pas à pas ;
Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;
Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;
100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;
Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;
Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Cocktails

  • EAN

    9782019452940

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    408 Pages

  • Longueur

    29.3 cm

  • Largeur

    24.7 cm

  • Épaisseur

    4.3 cm

  • Poids

    2 492 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré  

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