Le guide Hachette des bières ; 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021) Le guide Hachette des bières ; 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)
Le guide Hachette des bières ; 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)
Le guide Hachette des bières ; 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)

Le guide Hachette des bières ; 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)

À propos

UN PANORAMA COMPLET :
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.
1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées.
150 coups de coeur pour les plus remarquables.
300 brasseries classées par départements.
(histoire, méthode brassicole).
Des accords bières & mets.

UN OBSERVATOIRES DES TENDANCES :
Les tendances en France en 10 points clés :
Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L'ascension du brassage maison ;
Et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole ;
Les clés pour comprendre les familles de bières ;
Le monde des bières : culture, histoire, élaboration ;
Les fondamentaux de la dégustation ;
Les conseils pour bien choisir les bières ;
Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés).

UNE APPROCHE PRATIQUE :
Nouveaux concepts ; Caves-bars-restaurants.
Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage.
Les ressources pour aller plus loin ; Associations brassicoles ; Sites Internet ; Se former.
Un glossaire et une bibliographie.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Alcools

  • EAN

    9782019452704

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    380 Pages

  • Longueur

    21.3 cm

  • Largeur

    13.6 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    692 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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