L'école de la dégustation ; le vin en 100 leçons L'école de la dégustation ; le vin en 100 leçons
L'école de la dégustation ; le vin en 100 leçons
L'école de la dégustation ; le vin en 100 leçons

L'école de la dégustation ; le vin en 100 leçons

À propos

Le best-seller du vin (50 000 ex vendus !). Les lecteurs trouveront dans ce livre des pas à pas pour s'initier avec 100 exercices pratiques progressifs à l'appui. Maîtriser les trois étapes de la dégustation : l'oeil, le nez, la bouche. Reconnaître les types et les styles de vins : rouges légers ou charpentés, blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellé, rosés friands, vins effervescents, vins doux naturels. Identifier les caractéristiques des cépages, comprendre l'influence du terroir sur le vin et surtout... parler du vin afin de mieux partager son plaisir. Cette nouvelle édition offre de nouvelles dégustations et une introduction à l'analyse sensorielle, complément de la dégustation.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons

  • EAN

    9782012376823

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    28.5 cm

  • Largeur

    23 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    1 403 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Pierre Casamayor

Pierre Casamayor, ?nologue, est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin, parmi lesquels L'Ecole de la dégustation, L'Ecole des alliances, ainsi que Arômes et vins dans la collection Les livrets du vin. Fin pédagogue, il aime aborder les grandes questions du vin dans un style clair, accessible à tous.

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