First

  • Cocktail Codex est l'art des cocktails à partir une approche originale : à partir de 6 cocktails-racines, découvrez tous les outils pour comprendre, réaliser et improviser des cocktails classiques et originaux.
    Ces experts du cocktail révèlent pour la première fois leur approche étonnamment simple de la maîtrise des cocktails : les « cocktails-racines », six modèles (faciles et mémorisables) qui englobent tous les cocktails : le old-fashioned, le martini, le daiquiri, le sidecar, le whisky highball et le flip. Une fois que vous comprenez comment fonctionne chaque « famille », vous comprendrez pourquoi certains mélanges sont bons et d'autres non, quand mélanger ou shaker, ce que vous pouvez omettre et ce que vous pouvez remplacer quand vous manquez d'ingrédients, quelles sortes de boissons vous devriez vous tourner - ou inventer - si vous voulez essayer quelque chose de nouveau.

  • S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
    Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
    Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents !

  • Produit dans le Sud Ouest de la France, au coeur de la Gascogne, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mis en vieillissement de longues années avant d'être commercialisée.

    La fabrication, le mode d'emploi, l'Histoire de l'Armagnac, comment bien le déguster, les bons accords mets et vins, les événements régionaux autour de l'Armagnac (rencontres du troisième cèpe !)... L'Armagnac pour les Nuls, écrit par Chantal... Armagnac, vous dit tout sur une eau-de-vie chère au coeur des Français, et spécialement des habitants du Sud-Ouest.

    Dans cette édition mise à jour, découvrez les nouveaux acteurs, les nouvelles adresses, les innovations en tout genre... Parce que l'armagnac n'en finit pas de conjuguer tradition et modernité !

  • S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c'est bien le vin ! Alors avec la nouvelle édition du Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti.

    Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.

    Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?

    Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. Il y fait la mise à jour des prix, des millésimes et des sites internet.

  • Pour beaucoup de consommateurs, les vins de Bordeaux sont une référence absolue. Mais il faut s'y retrouver entre les 60 appellations, les classements différents, la variété des terroirs et l'échelle de prix vertigineuse, allant de 2 € à plusieurs milliers d'euros...
    Ce Petit Guide vous donnera des connaissances et des idées simples et efficaces pour bien choisir les vins de Bordeaux. Et il peut même se glisser dans la poche pour être consulté dans les rayons !

    Au programme :
    - Un panorama du vignoble (avec des cartes pour se repérer facilement).
    - Les bonnes questions à se poser devant une bouteille.
    - Les classements, mode d'emploi.
    - Les styles des vins bordelais.
    - 100 châteaux coup de coeur à moins de 20 €.
    - 10 idées reçues à combattre sur le bordeaux.
    - Les meilleurs accords mets & vins.

  • Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !

    Ludique et synthétique, Le Vin pour les nullissimes explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.

    Qu'est-ce qu'une vigne ? un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?

    Toutes les réponses en images dans ce livre !

  • Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !

    Ludique et synthétique, Il était une fois le vin explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.

    Qu'est-ce qu'une vigne ? un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?

    Toutes les réponses en images dans ce livre !

  • Bien sûr, des recettes santé et plaisir, pour faire le plein de vitamines minute et redécouvrir le goût brut des fruits et légumes mais aussi une mine d'idées pour jouer avec les possibilités de son robot.
    Au sommaire :
    Tout un repertoire de recettes de jus, de smoothies, de bols petits déjeuners (smoothie bowl), des boissons végétales faites maison (amande, noisettes, cajou...), des soupes froides de légumes, des bases de sauces aux légumes pour agrémenter des plats ultra-frais, des jus toniques de plantes qui servent de base à des remontants (comme par exemple le gingembre)...
    Exemples de recettes.
    Jus tout vert, jus tout orange, smoothie énergie banane framboises, smoothie poire ananas, délice chocolat noisette, délice crèmeux de cajou à la vanille...
    Les petit plus.
    Quelques recettes plus pointues comme un jus detox gingembre et sureau, ou un extrait de courgettes au basilic, sorte de concentré de goût pour relever un plat ; des recettes pour utiliser quelques "déchets" de légumes, fruits et oléagineux et s'en servir en base de cake, ou de pâte à tartes, en mode "zero déchet".

  • Ice balls cocktails

    Yves Esposito

    • First
    • 11 Octobre 2018

    Un coffret pour réaliser des cocktails simples mais bluffants !
    Découvrez le nouvel accessoire indispensable des mixologues : des moules permettant de réaliser des glaçons sphériques XXL !
    Les moules se remplissent par un trou situé à leur extrémité. Après un passage de 4 heures au congélateur, ouvrez-les, et vous obtiendrez de superbes sphères glacées... Mais ce n'est pas tout : Yves Esposito, le chef barman de la mythique Closerie des Lilas, a imaginé des glaçons aromatisés aux herbes, aux épices, aux fruits, aux sirops et liqueurs afin de pimper tous vos drinks !
    Déposés au fond d'un verre large, ces « ice balls » transformeront totalement l'esthétique de vos boissons tout en les rafraîchissant progressivement. Des cocktails comme vous n'en avez jamais bu...
    Laissez-vous séduire et épatez vos invités !

    Le coffret contient :
    - 4 moules en silicone permettant de réaliser de grands glaçons sphériques.
    - 1 livre de 30 cocktails originaux par un chef barman au sommet de sa carrière.

  • Sous-doués de la cuisine et amateurs de boissons vitaminées... ce livre est fait pour vous !

    Vous y trouverez :
    Une cinquantaine de recettes de jus, smoothies et milk-shakes à réaliser en 4 étapes, au blender ou à la centrifugeuse, et en 5 à 20 minutes maximum !
    6 ingrédients maximum par recette.
    Des variantes et astuces.
    Une "Partie des dix" avec les conseils ultra pratiques de l'auteur pour connaître les bonnes associations et créer ses propres boissons !
    Vous allez voir qu'atteindre 10 fruits et légumes par jour est un jeu d'enfants...

  • Le thé est, après l'eau, la boisson la plus consommée au monde ! En même temps, c'est l'une des plus mystérieuses et des moins connues...
    Avec Le Thé pour les Nuls, apprenez comment le thé a fait et défait des empires, découvrez la différence entre le thé vert, le thé noir, le thé blanc, et les autres types de thés, partez à la découverte des terroirs et des appellations les plus prestigieuses.
    Grâce au cahier photos tout en couleurs inclus dans le livre, la géographie du thé, ses techniques de production et ses aspects culturels n'auront plus de secrets pour vous !

    Découvrez :
    - le théier et sa culture.
    - la fabrication des différents types de thé.
    - l'odyssée du thé, de la Chine à l'Inde en passant par l'Angleterre.
    - les cérémonies du thé dans le monde.
    - l'art d'infuser, servir et déguster les différents types de thé.
    - 10 grands chefs pour 10 accords mets & thé.

  • Vous hésitez toujours au moment de choisir une bouteille dans un rayon de supermarché ou chez le caviste ?
    Ce petit livre est fait pour vous simplifier la tâche et dédramatiser le choix d'une bouteille afin que le vin soit un plaisir de l'achat à la dégustation. Il vous donnera les clés pour faciliter l'achat et juger de la qualité d'un vin. Et il peut même se glisser dans la poche pour être consulté dans les rayons !

    Vous pourrez grâce à lui :
    - apprendre à décoder simplement les étiquettes.
    - choisir un vin en fonction de son style : blanc vif et fruité, rouge complexe et élégant, etc.
    - acquérir les bons réflexes afin de déguster le vin sans idée préconçue.
    - servir la bouteille choisie de manière optimale.
    - bien conserver le vin.
    - bien acheter en grande distribution, chez le caviste, en direct chez le vigneron, dans un salon des vins ou sur Internet.

  • Le goûter des licornes

    Collectif

    • First
    • 31 Octobre 2019

    Le coffret idéal pour rendre vos goûters aussi magiques qu'une licorne !
    4 tasses en métal émaillé à l'effigie de petites licornes.
    1 livre de recettes de boissons et de goûters arc-en-ciel : latte licorne au lait de coco, milkshake féérique à la fraise, nice cream au thé matcha, à la spiruline, aux fruits rouges, meringues multicolores, cake pops au chocolat blanc, cookies confettis, cupcakes à la vanille, donuts au chocolat...Mettez un peu de paillettes dans votre vie !

  • Vous souhaitez vous initier à l'oenologie ? Trouver des pépites bon marché ? Progresser en explorant de nouveaux domaines ? Grâce à cette boîte, découvrez 100 vins incontournables et entraînez-vous à les déguster !
    Pour chacun des vins, le sommelier Eric Beaumard dresse une fiche technique détaillée : région d'origine, couleur, cépage(s), description, température de service, accord mets et vins, domaines à privilégier... vous saurez tout !
    Un carnet de dégustation accompagne les fiches : il sera le compagnon idéal pour noter vos impressions lors des dégustations.

    La boîte contient :
    - 100 fiches classées en 5 rubriques : les principes de dégustation ; les vins de l'amateur débutant ; les vins « découverte » ; les vins de l'amateur éclairé ; les vins à goûter une fois dans sa vie.
    - 1 joli carnet pour conserver ses souvenirs de dégustation.

  • Limoncello maison

    ,

    • First
    • 17 Octobre 2019

    Découvrez dans ce coffret tous les accessoires indispensables pour réaliser votre propre limoncello maison, un alcool délicieusement aromatisé au citron !
    Elaborez aussi d'autres alcools macérés aux fruits, de la liqueur de framboises aux vins de noix, grâce aux recettes illustrées.

    Dans ce coffret :

    Un bocal de 1 l pour faire macérer l'alcool et les fruits.
    Un sac en coton 100% réutilisable.
    Un économe pour râper les zestes.
    Une bouteille en verre épais blanc de 50 cl.
    Un livre de recettes, réalisables en une semaine seulement.

  • Vous rêvez que le Bloody Mary, la Tequila Sunrise, la Pina Colada et la Margarita n'aient plus de secrets pour vous ? Vous souhaitez apprendre de nouvelles recettes de cocktails pour faire sensation à votre prochaine soirée ? Ce Petit Livre est fait pour vous !

    Vous découvrirez dans cet ouvrage une sélection de cocktails à base de rhum, gin, cognac, tequila, vodka, whisky, champagne... Des plus traditionnels aux plus exotiques en passant par des créations étonnantes, ces 160 cocktails sont accompagnés de toutes les astuces pour les réussir ! À vos shakers !

  • S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
    Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
    Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents !

  • Constituer sa cave à vin est devenu l'un des hobbies préférés des Français. Ce Petit Livre s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idéale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
    On trouvera dans cette cave des vins à garder et des vins à servir. S'appuyant sur ses années d'expérience, Eric Beaumard explique où et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne à l'amateur de nombreuses astuces pour constituer la cave idéale. En fonction des goûts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ces vins, il indique avec quel plat il se marie, sa température de service, son potentiel de garde, etc.
     

  • À partir de 5 €, les bouteilles recommandées par un grand spécialiste !
    Constituer sa cave à vin est devenu l'un des hobbies préférés des Français. Ce Petit Livre s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idéale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
    On trouvera dans cette cave des vins à garder et des vins à servir. S'appuyant sur ses années d'expérience, Eric Beaumard explique où et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne à l'amateur de nombreux trucs et astuces pour constituer sa cave idéale. En fonction des goûts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ses vins, il indique avec quel plat il se marie, sa température de service, son potentiel de garde, etc.

  • Quel vin pour accompagner ce plat ? Une question que l'on se pose tous ! Voici 120 accords traditionnels ou plus originaux pour sublimer vos plats et les accompagner du vin le plus adapté !
    Organisé très simplement par un classement alphabétique de plats / mets correspondant systématiquement à plusieurs propositions de vins adaptés (blanc, rouge, rosé, ou boisson à bulles !), cet ouvrage propose également des conseils pratiques pour choisir et servir les vins.

  • Un livre pratique et ludique pour enfin apprendre à créer ses jus en sachant quels fruits et légumes associer !
    Florence Le Maux propose une méthode simple et visuelle, à partir de 1 ou de 2 ingrédients de base, pour arriver à combiner les saveurs et créer une multitude de jus différents. Plus de douceur, d'onctuosité ou d'acidité ? À vous de décider quel ingrédient accorder pour varier les plaisirs et découvrir les secrets de la customisation ! Et rien de plus simple que de s'approprier et de créer ses propres recettes en les conservant dans l'espace de notes.
    LE livre de jus qui vous permettra très vite de partager vos créations et de savourer de délicieux jus salés et sucrés !

    Déroulé de l'ouvrage :
    - Avant de commencer : le matériel de base (extracteur, centrifugeuse, presse-agrumes), les courses, dans mon placard...
    - Les jus orange.
    Les jus à 1 ingrédient ;
    Les bases à 2 ingrédients modulables.
    - Les jus verts.
    Les jus à 1 ingrédient ;
    Les bases à 2 ingrédients modulables.
    - Les jus rouges.
    Les jus à 1 ingrédient ;
    Les bases à 2 ingrédients modulables.
    - Free juicing : laisser libre cours à son imagination avec quelques propositions de recettes hors base. Dont certains jus alcoolisés résolument anti détox !
    - Comment utiliser les rejets de l'extracteur ?

  • Vous rêvez que le Bloody Mary, la Tequila Sunrise, la Pina Colada et la Margarita n'aient plus de secrets pour vous ? Vous souhaitez apprendre de nouvelles recettes de cocktails pour faire sensation à votre prochaine soirée ? Ce Petit Livre est fait pour vous !
    Vous découvrirez dans cet ouvrage une sélection de cocktails à base de rhum, gin, cognac, tequila, vodka, whisky, champagne... Des plus traditionnels aux plus exotiques en passant par des créations étonnantes, ces cocktails sont accompagnés de toutes les astuces pour les réussir ! À vos shakers !
     

  • 5 fruits et légumes par jour ?
    Facile avec ces 100 recettes de smoothies, jus et milk-shakes !
    Kiwi-fraise-pomme, tomate-fenouil-basilic, pomme-miel, avocat-myrtilles-fruits rouges... que vous soyez bec sucré ou salé, en quête de plaisir gourmand ou d'en-cas sain, au petit déjeuner ou au goûter, il y a forcément une boisson pour vous. Et autant d'occasions de vous faire du bien en un clin d'oeil !

    Les petits plus :
    - des recettes à base de lait végétaux pour les vegans et intolérants au lactose.
    - des associations d'épices et d'aromates aux vertus idéales pour l'organisme.

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