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Tec Et Doc
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Écologie de la biodiversité : approches politiques et scientifiques de la connaissance et de la préservation des habitats naturels
Jan-bernard Bouzillé
- Tec & doc
- Environnement
- 16 Décembre 2021
- 9782743026059
À l'heure où l'écologie est devenue un enjeu sociétal et politique véritable, il est impératif de l'aborder de manière scientifique et approfondie.
Jan-Bernard Bouzillé dresse le portrait de l'écologie de la biodiversité en France à travers de nombreux exemples. Il en définit les contours, explicite les acteurs, professionnels ou bénévoles, leurs outils de travail et de recherche, l'enseignement de l'écologie à l'Université et examine la situation de la France au regard des enjeux européens.
Écologie de la biodiversité se compose de trois grands chapitres qui présentent le contexte actuel de la connaissance et de la protection des habitats naturels, les orientations scientifiques, technologiques et opérationnelles à développer et enfin, le contexte politique et scientifique de l'étude de la biodiversité. Cet ouvrage s'adresse aux acteurs locaux, territoriaux et nationaux de l'écologie, aux écologues, écologistes et toute personne curieuse de ce sujet.
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Introduction à l'écologie de la conservation ; la protection de la nature pour une humanité durable
François Ramade
- Tec Et Doc
- 6 Janvier 2020
- 9782743023935
La crise écologique globale, dont les changements climatiques ne sont qu'un des aspects, certes le plus perceptible, confronte de nos jours l'humanité de façon sans cesse plus inquiétante à un défi planétaire : celui de sa propre survie.
L'érosion permanente, voire l'éradication de surfaces toujours plus étendues d'habitats naturels et la régression de la biodiversité marquée par une accélération constante de la disparition d'espèces vivantes constituent aussi une des conséquences les plus redoutables de cette crise car elle affecte directement l'homme. Les populations, déjà trop nombreuses, consomment de façon irréfléchie et excessive les ressources naturelles planétaires, bien au-delà de leur taux de renouvellement spontané.
Cet ouvrage a pour objet de faire une analyse approfondie des modalités par lesquelles l'humanité contemporaine dégrade de façon croissante les écosystèmes et leur biodiversité. Il explique les mécanismes en oeuvre ainsi que les conséquences immédiates et à long terme qui en découlent pour l'avenir de la biosphère.
Il ne se limite pas au seul exposé des effets négatifs de l'action de la civilisation moderne mais propose aussi des solutions à la crise écologique globale, au travers d'incontournables mesures de préservation de la nature et de ses ressources, qui seules permettraient d'assurer la pérennité de la civilisation humaine.
Fondé sur une importante bibliographie, ce livre dispose d'une abondante illustration en couleur, ainsi que d'un lexique en fin de texte qui explique les termes d'écologie plus spécialisés auxquels il fait recours.
Outre son lectorat universitaire de base : étudiants, enseignants et chercheurs des différentes disciplines concernées, il s'adresse plus particulièrement à tous les naturalistes amateurs, aux agents des organismes publics et associatifs, experts des bureaux d'études, impliqués dans les problématiques de protection de l'environnement et au delà à tous les citoyens préoccupés par la protection de la nature et de ses ressources.
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Inondations : analyse de risque des systèmes de protection ; application aux études de dangers
Rémy Tourment, Bruno Beullac
- Tec Et Doc
- 25 Janvier 2019
- 9782743023652
Depuis 30 ans, en France, au vu des retours d'expériences des catastrophes naturelles et des inondations, les pouvoirs publics ont pris conscience qu'ils devaient non seulement approfondir leurs connaissances de l'état et du comportement des systèmes endigués, mais qu'ils devaient également les évaluer en continu.
Première méthodologie française complète de réalisation d'une étude de dangers des systèmes endigués, Inondations - Analyse de risque des systèmes de protection est un ouvrage de référence transdisciplinaire (hydraulique, génie civil, géotechnique...) prenant en compte l'ensemble des différentes composantes du risque, liées à la digue et à son environnement. Il permet la mise en oeuvre d'une démarche d'analyse cohérente et intégratrice dont il contient les bases théoriques, techniques et pratiques. Il présente également une aide à la rédaction d'un cahier des charges et au suivi de déroulement de l'étude.
Richement illustré, l'ouvrage aborde en trois parties :
- les systèmes de protection contre les inondations.
- l'analyse de risque de ces systèmes.
- les études de dangers des systèmes d'endiguement et l'utilisation de l'analyse de risque.
Des annexes consultables en ligne complètent les informations du guide.
Le livre s'adresse aux collectivités locales, gestionnaires de digues, bureaux d'études, services de l'État, organismes de recherche et à l'ensemble des intervenants du domaine.
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Nouv.
Risques microbiologiques alimentaires
Florence Dubois-Brissonnet, Laurent Guillier
- Tec & doc
- Sciences Et Techniques Agroalimentaires
- 22 Mai 2025
- 9782743027490
Cette nouvelle édition de Risques microbiologiques alimentaires, revue et augmentée, est le fruit d'une collaboration étroite entre des experts de premier plan, visant à fournir une ressource la plus actualisée possible, indispensable à tous ceux qui sont engagés dans la sécurité sanitaire des aliments.
Cet ouvrage aborde de manière exhaustive les bases de la physiologie microbienne, les outils de gestion des risques, ainsi que les données fondamentales sur les principaux pathogènes, enrichies notamment d'études de cas et d'exemples pratiques, et permet d'introduire les dernières perspectives innovantes quant à l'apport des techniques omiques ou l'établissement d'une DLC.
Dans la première partie, « Pathogènes transmis par les aliments : origine, comportement et outils de gestion des risques », plusieurs chapitres ont été restructurés et enrichis de nouveaux contenus afin d'accorder notamment une place plus importante aux questions d'attribution des sources des maladies, aux traitements de nettoyage-désinfection et aux procédures d'échantillonnage dans l'analyse des aliments.
En plus des aspects théoriques, cette partie met en lumière les outils de gestion du risque microbiologique, utilisés tant au niveau européen que français, explorant les cadres réglementaires, les systèmes de management de la sécurité tels que le PMS et l'HACCP, et les techniques de surveillance et d'appréciation des risques.
La seconde partie de ce livre, après une introduction sur les maladies d'origine alimentaire liées aux agents biologiques, est constituée de dix-sept monographies de microorganismes avérés ou émergents d'intérêt, qu'ils soient infectieux et/ou toxinogènes.
Pour chaque pathogène, les connaissances ont été mises à jour en tenant compte des dernières avancées concernant la taxonomie, les voies de transmission, la virulence, l'adaptation le long de la chaîne de production des aliments et l'épidémiologie. -
L'étude des écosystèmes marins est devenue une thématique de recherche majeure pourtant, malgré la profusion des données, il est difficile de se faire une idée précise sur l'état des océans et des mers, leur fonctionnement, leur rôle et leur devenir. C'est l'objectif de cet ouvrage pluridisciplinaire de synthèse, qui expose le fonctionnement des écosystèmes marins, les interactions que l'humanité entretient avec eux et l'incroyable potentiel des océans pour notre futur. Il s'articule autour de cinq parties qui développent successivement :
- les interactions entre océanographie physique, écologie et biologie marine ;
- les rapports entre l'homme et les eaux marines (habitat, loisirs, tourisme, pollution, pêche, aquaculture) ;
- la multiplicité des interventions réalises par l'homme dans les eaux côtières pour les conserver ou les aménager ;
- les outils actuels capables de s'intégrer au fonctionnement des océans et des mers (récifs artificiels, dispositifs de concentration de poissons, écloseries, cultures d'algues...) ;
- le fort potentiel des océans pour la production de ressources vivantes, l'élimination des pollutions et la régulation du climat, et des propositions pour « vivre en mer ».
L'écologie marine, l'halieutique, l'aquaculture, les loisirs, le tourisme et l'économie circulaire sont impliqués dans cette coopération entre l'espèce humaine et la mer pour permettre la protection, l'aménagement et une valorisation durable des eaux marines. Les données bibliographiques permettent toujours d'aller plus loin, transformant cette synthèse en un portail d'accès au monde des mers et des océans. De nombreux schémas explicatifs et les remarquables clichés de spécialistes du monde marin illustrent ces propos.
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Les milieux estuairiens et littoraux ; une approche scientifique pour les préserver et les exploiter
Jean-paul Ducrotoy
- Tec Et Doc
- 8 Janvier 2018
- 9782743023393
D'une beauté incontestable et d'une complexité fascinante, les estuaires constituent un milieu particulier, d'une grande richesse, autorisant plusieurs interprétations selon l'angle de vue abordé : estuaires des hydrologues, des villes, des ports, des industriels, mais aussi des paysages, des loisirs et des zones protégées. La pluralité des vues qui sont portées aux estuaires par les différents acteurs concernés par ce milieu, rend extrêmement intéressant et pédagogique la réflexion approfondie engagée dans cet ouvrage.
Les milieux estuariens et littoraux, une approche scientifique pour les préserver et les exploiter durablement apporte en effet une contribution significative, documentée et illustrée, à l'état des connaissances sur le rôle et le fonctionnement du littoral et en particulier des estuaires. Cet ouvrage aide ainsi à comprendre la place et l'importante contribution des estuaires dans le fonctionnement des autres écosystèmes terrestres et marins. Il propose d'une façon très claire et accessible les schémas de développements qui sont nécessaires pour leur protection, leur adaptation aux changements, et surtout, de plus en plus indispensable, leur restauration en vue de préserver les services écosystémiques qui sont les siens.
