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Delachaux & Niestlé
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Témoin de près d'un siècle de bouleversements environnementaux et agricoles, vivant simplement, avec une empreinte écologique quasi nulle, Denise, auvergnate de 96 ans, nous donne à réfléchir sur ce que fut notre Terre il y a peu encore et comment elle s'est transformée au fil des décennies.
Denise nous apprend à observer les changements au sein de la biodiversité à l'échelle locale, dans cet environnement agricole longtemps préservé. Ce qui nous donne l'occasion d'élargir le champ de réflexion sur les mécanismes qui ont conduit l'humanité jusqu'à ce point de bascule.
Perte de la mémoire de ce qui était (amnésie écologique), non-reconnaissance des lieux qui furent les nôtres (solastalgie) et peur du futur, c'est tout un processus, parfois insidieux, que l'on trouve ici développé.
Denise est à la fois un stigmate d'un temps révolu, mais aussi un repère nécessaire qui doit nous inciter à réfléchir et à agir, pour modifier cette trajectoire devenue folle.
C'est ce témoignage que Philippe J. Dubois a voulu mettre en avant en le replaçant dans le contexte du changement global que connaît notre planète. -
Le grand livre de la nature : toutes les richesses de notre planète
Chris Packham
- Delachaux & Niestlé
- 24 Mars 2023
- 9782603029763
DÉCOUVRIR, OBSERVER ET COMPRENDRE TOUS LES MILIEUX NATURELS DE MANIÈRE VISUELLE.
Que vous vous baladiez au bord de la mer, en montagne, en forêt, le long d'une rivière, ou dans tout autre milieu naturel, ce guide inspirant, aux textes concis et accompagnés de superbes photos, vous permettra de mieux appréhender et de mieux comprendre la nature qui vous entoure. Le guide aborde aussi des notions scientifiques et de nombreux sujets généraux, comme la météo et les nuages, les marées, le cycle des saisons, les principales espèces animales ou végétales de nos régions, la vie souterraine, les traces d'animaux... Chaque chapitre met en avant, dans de superbes doubles pages, des vues en gros plan de détails propres à chaque habitat. Le livre aborde également certains aspects pratiques et techniques : comment prendre une bonne photo ? comment s'équiper ? ou encore comment prendre et archiver des notes d'observation ? Un guide, pour tous publics, qui permet de mieux connaître la nature qui nous entoure afin de mieux la préserver et la respecter. -
Une plongée inédite dans les secrets de l'eau douce La France compte plus de 500?000 km de cours d'eau et d'innombrables lacs, mares ou étangs. Or, la moindre flaque est une source foisonnante de vie. Savez-vous qu'il existe des crevettes et des moules d'eau douce?? Que des libellules agitent des pancartes pour communiquer?? Que les goujons amoureux ont des poussées d'acné nuptiale?? Que des insectes aquatiques respirent par le derrière?? Que les hérons portent des produits de beauté??
700 images exceptionnelles d'une vingtaine de photographes naturalistes de haut niveau, dont trois plongeurs, révèlent des univers subaquatiques féeriques. Nous y découvrons le bestiaire fantastique des rivières ou des mares, au-dessus et sous la surface de l'eau...
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L'altitude, le gel, la pente, la neige, la glace et l'eau font de la montagne un milieu exceptionnel, en perpétuelle évolution.
Si dures et contraignantes que soient les conditions qui y règnent, la montagne abrite de nombreuses espèces animales et végétales qui s'y sont adaptées, souvent de façon surprenante. Lichens, renoncule des glaciers, lièvre variable ou campagnol des neiges... Riches et diverses, la flore et de la faune y font preuve d'une impétueuse force de vie qui les rend profondément attachantes.
Il faut désormais que l'homme maintienne la montagne en vie, préserve les paysages qu'il a lui-même façonnés et sauvegarde les irremplaçables richesses de cet écosystème.
Tel est le voeu de Bernard Fischesser, qui a conçu ce livre, entièrement mis à jour dans cette nouvelle édition, comme une encyclopédie expliquant dans les moindres détails le fonctionnement de cet impressionnant milieu, grâce à de nombreux schémas didactiques et des images à la hauteur de leur sujet.
Ainsi, tout naturellement, ce livre se fait plaidoyer pour le maintien et la préservation de la biodiversité et de la beauté de la montagne.
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Guide illustré de l'écologie
Marie-france Dupuis-tate, Bernard Fischesser
- Delachaux & Niestlé
- 28 Octobre 2021
- 9782603026755
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Une balade naturaliste, poétique et politique au coeur du vivant.
La « culture du vivant » est un concept clé de l'écologie moderne que défend Victor Noël, jeune naturaliste militant de 17 ans. Dans cet ouvrage, illustré à la manière d'un carnet de voyage, l'auteur nous entraîne au coeur de ce monde vivant, celui dont nous faisons partie et auquel nous oublions trop souvent de faire attention.
Des rives de la Moselle, aux friches industrielles, en passant par la forêt, la ville ou la campagne uniformisée, ce cheminement naturaliste est un prétexte idéal pour questionner notre système de valeur, notre rapport au vivant, tout en nous rappelant que la beauté et l'habitabilité du monde résident dans l'équilibre de sa biodiversité.
Dès l'âge de 9 ans, Victor Noël est convaincu de la nécessité d'agir pour la défense du vivant. Il s'engage auprès de plusieurs associations de protection de l'environnement tout en essayant d'éveiller les consciences et d'inviter à l'action. Il est l'auteur de Je rêve d'un monde... (Delachaux et Niestlé, 2020), un plaidoyer militant en faveur du respect de la biodiversité.
Sophie Bataille est aquarelliste naturaliste et grande voyageuse. Elle peint la nature et le vivant qui nous entoure. Elle propose des stages pour faire découvrir au grand public aquarelle et carnet de voyage ; elle illustre pour divers projets ou peint en direct lors de spectacles sur des thématiques liées au vivant. Elle a notamment illustré le carnet de voyage immobile Prendre forêt (Rodéo d'âme, 2021). -
Raz de données : l'impact du numérique sur l'environnement
Alice Durand, Robbert
- Delachaux & Niestlé
- 14 Avril 2023
- 9782603029329
Éteignez vos portables, on vous embarque à la découverte des dessous du numérique ! Data centers, circulation de données, gestes éconumériques et autres maisons connectées n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Cet ouvrage rend en effet agréablement accessible un sujet pourtant très sérieux : l'impact environnemental des nouvelles technologies sur la planète. Le but avoué de cette alliance entre rigueur scientifique, écriture ludique et illustrations percutantes : permettre aux ados comme aux adultes de faire des choix éclairés et d'adopter au quotidien une posture citoyenne. Une réflexion nécessaire sur des questions qui ne peuvent désormais plus attendre.
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Une petite ferme chez soi, c'est facile !
Miriam Wohlleben, Peter Wohlleben
- Delachaux & Niestlé
- 2 Mars 2017
- 9782603024799
L'expérience d'une famille installée depuis 25 ans dans une petite exploitation en Allemagne et qui a su au fil du temps s'organiser pour vivre des produits de sa ferme de manière responsable.
Un livre ressource qui permet de se lancer progressivement et de manière décomplexée. Elevage, basse-cour, ruches, potager, verger, céréales, conservation des aliments... des conseils et descriptions dans des domaines variés permettent de tendre à l'autosuffisance et vivre de manière saine.
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Écocooning ; une maison écolo, c'est confortable !
Elise Rousseau
- Delachaux & Niestlé
- 10 Octobre 2019
- 9782603025963
Une bande-dessinée pleine d'humour, nourrie de focus pratiques, pour faire de sa maison un petit cocon écolo et confortable.
Notre mode de vie occidental est stressant, autant pour nous que pour la planète. Si l'on ne peut pas maîtriser le monde du travail ni le type de société dans lequel on vit, on peut agir sur son environnement immédiat : son chez soi et son quotidien. Comment le rendre simplement peu consommateur en énergie, sain, et très respectueux de l'environnement et de l'homme ? C'est ce que les personnages de cette bande dessinée vont découvrir.
Comprenant qu'elle doit changer de mode vie au bout d'une énième allergie, la narratrice décide de tout changer, de son alimentation jusqu'à l'organisation de sa maison... Elle peut compter sur les conseils de Cocotte, une poule écolo qui s'est mystérieusement installée dans son jardin. Elle sait quels matériaux utiliser pour isoler sa maison, quels produits cosmétiques éviter et même comment consommer de manière raisonnée. Et si le meilleur ami de notre narratrice, amateur de hamburgers et un peu paresseux, se moque gentiment de cette nouvelle résolution, il se laisse peu à peu tenter par le nid douillet qu'elle se construit.
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Sur la plage abandonnés... identifier faune, flore, laisses de mer et objets échoués
Steve Trewhella, Julie Hatcher
- Delachaux & Niestlé
- 18 Mai 2017
- 9782603024973
Le nez au vent, les poumons emplis d'air marin, les oreilles ouvertes à la rumeur de l'océan : plongez-vous dans l'exploration des laisses de mer ! Depuis toujours en effet, on trouve sur la plage des moyens de subsistance mais aussi de mystérieux objets qui alimentent mythes ou folklore local : les bords de mer stimulent notre instinct de chasseur-cueilleur !
La ligne de rivage est aussi un biotope, qui abrite une communauté singulière d'animaux et de végétaux qu'on ne trouve nul part ailleurs. Elle constitue ainsi une véritable oasis de vie, constamment renouvelée, au sein d'un environnement rigoureux.
Que vous soyez un amateur saisonnier, un promeneur habitué ou un naturaliste enthousiaste, ce guide satisfera votre curiosité sur chaque trésor découvert sur la plage, qu'il s'agisse d'une algue, d'un coquillage élégant, d'un animal aux origines exotiques ou d'un objet étrange.
Description de trouvailles rares ou fréquentes, d'origine naturelle ou humaine.
Illustration photographique des objets échoués et des espèces vivantes dans leur milieu.
Propositions d'activités familiales relatives à l'exploration du littoral.
Présentation des principaux animaux et végétaux associés à la ligne du rivage.
Sensibilisation aux menaces pesants sur le littoral et aux mesures de protection de ce milieu.
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Mais pourquoi j'ai acheté tout ça !? stop à la surconsommation
Elise Rousseau
- Delachaux & Niestlé
- Planete Graphique
- 5 Octobre 2017
- 9782603025222
Qui n'a pas un jour pesté face à un objet trépassant quelques jours seulement après la fin de la garantie ?
Acheter, acheter, encore acheter...Et à peine achetées, voilà qu'il faut déjà remplacer nos petites emplettes, vite démodées, vite cassées.
Nous sommes les victimes de la pub, des industriels, de la pression sociale : tout s'intensifie, nous détournant des choses essentielles de la vie...Sans parler des conséquences désastreuses sur la planète !
Réchauffement climatique, effondrement de la biodiversité, avons-nous vraiment envie de ça ? Face à cette gloutonnerie effrénée, le concept de sobriété heureuse prend de plus en plus d'importance tandis que des réponses citoyennes et responsables s'affirment en contre-attaque. Et si on sortait du tourbillon infernal de la surconsommation ?
Mais pourquoi j'ai acheté tout ça !? est l'histoire à la fois sérieuse et drôle d'une prise de conscience et propose des solutions viables et concrètes pour dire stop à la consommation.
Planète graphique, c'est l'humour et le dessin à la rescousse des grands enjeux environnementaux !
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Il est temps ! et si lire protégeait la planète ?
Collectif
- Delachaux & Niestle
- 7 Mars 2019
- 9782603025970
Discuté, bousculé, parfois abandonné ou considéré comme un médium d'un autre temps, le livre est toujours un outil indispensable pour que la connaissance se mette au service de la protection de la nature, de la planète, de la vie tout simplement.
Depuis plus de 130 ans, les éditions Delachaux et Niestlé oeuvrent au travers de leurs publications pour la défense de l'environnement, des milieux naturels et de la biodiversité.
Face au plus grand défi auquel soit confronté l'homme depuis son émergence, et aux côtés de 19 personnalités qui témoignent de leur attachement tout personnel aux ouvrages de la maison et à la nécessité d'agir, nous lançons un appel sans plus attendre, pour que la planète tourne plus bleu.
Toute l'équipe de Delachaux et Niestlé s'est mobilisée pour écrire ce texte. Des auteurs et illustrateurs comme Bertrand Visage, Guilhem Lesaffre, Frédéric Denhez, François Lasserre , François Moutou, Vincent Albouy, Élise Rousseau, Marc Giraud, Valérie Chansigaud, Jean-Louis Gouraud, François Moutou, Vincent Munier, Robert Paxton ou Gilles Macagno ou des personnalités comme Jean Rolin, Allain Bougrain Dubourg, Sylvain Tesson, Jul ou encore Hubert Reeves apportent leur témoignage et leur soutien.
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En route vers l'extinction finale ! et si on misait plutôt sur la biodiversité ?
Gilles Macagno
- Delachaux & Niestlé
- 24 Mai 2018
- 9782603025987
La biodiversité, c'est entre 2 et 50 millions d'espèces. Si on en découvre tous les jours, il en disparaît aussi énormément, à une vitesse alarmante par rapport aux extinctions qui ont eu lieu à l'échelle des temps géologiques.
Chasse et pêche ultra-performantes, agriculture intensive, domestication, urbanisation, pollution, réchauffement climatique, surpopulation : quelle est notre responsabilité d'être humain ? Et que faire ? Protéger ? Sanctuariser ? Reconstituer ? En tout cas, il ne faut pas regarder ailleurs, et c'est ce que propose de faire En Route vers l'extinction finale !, pour informer sans perdre le sens de l'humour.
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L'assiette est dans le pré ; mieux manger fait mieux vivre les paysans
Frédéric Denhez, Gilles Macagno
- Delachaux & Niestlé
- Planete Graphique
- 5 Octobre 2017
- 9782603024850
Comment vont nos agriculteurs ? Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ? Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il est parfois difficile de s'y retrouver...
Des origines de l'agriculture jusqu'au modèle actuel et ses nombreuses dérives, L'assiette est dans le pré débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d'alimentation. A coups de crayon et d'humour, ce livre graphique pourrait bien être l'une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé...
Planète graphique, c'est l'humour et le dessin à la rescousse des grands enjeux environnementaux !
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Le guide pratique de l'éco-guerrier
Catherine Levesque-Lecointre, Robbert
- Delachaux & Niestlé
- 21 Octobre 2021
- 9782603027462
Vous aimeriez faire quelque chose pour la planète, mais vous ne savez pas par quoi commencer tellement la tâche est vaste ? Vous êtes désespéré par le poids des lobbies et l'inaction des États ? Ce manuel est fait pour vous !
Ce livre galvanisant est un guide pratique des actions possibles, qui vont des plus accessibles pour débutant aux plus radicales, de la simple adhésion à une association jusqu'à la participation à des actes de désobéissance citoyenne. Et il y en a ! Cette remarquable synthèse de la journaliste Catherine Levesque présente l'éventail des pistes connues ou inconnues qui vous permettront de participer aux combats écologiques et sociaux, devenus prioritaires aujourd'hui. Ces actions innovantes, dans des domaines aussi différents que le climat, la cause animale, la biodiversité, l'information, l'énergie ou la consommation, ont déjà fait leurs preuves. Elles ne demandent qu'à se développer, elles n'attendent que vous : vous n'avez maintenant que l'embarras du choix.
La Terre va mal ? Écorésistons !
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Rencontres avec des écolos remarquables : l'environnement avance au quotidien
Frédéric Denhez
- Delachaux & Niestlé
- 12 Mai 2021
- 9782603027929
La transition écologique, c'est au quotidien qu'elle prend forme. Et localement. Frédéric Denhez est parti à la rencontre de ces hommes et de ces femmes qui oeuvrent pour l'environnement : énergies, eau, sols, transports, aménagement des territoires, respect de la nature... Ce livre montre une écologie près de chez nous par les gens qui la font et raconte comment les acteurs de terrain sont en train de transformer la France en profondeur.
Depuis Caen, Sophie Raous a changé la vision que nous avons des sols. En Seine-Saint-Denis, Bélaïde Bedreddine ouvre la chaussée pour amener la nature en ville. Strasbourg fait livrer ses commerçants en péniche, tandis que Douai révolutionne notre rapport à l'eau de pluie. Dans le Grand-Est et en Normandie, les agriculteurs replantent d'eux-mêmes des haies. Dans le Tarn, l'agence de l'eau s'appuie sur une coopérative pour préserver les zones humides. Du côté de Belfort, Nathalie Loch est la femme de l'hydrogène en France...
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Le guide illustré de l'écologie
Bernard Fischesser, Marie-france Dupuis-tate
- Delachaux & Niestle
- 7 Septembre 2017
- 9782603025277
Avec ses innombrables planches en couleurs, Le Guide de l'Ecologie est destiné à tous ceux qui veulent comprendre comment des millions d'espèces vivent en relation avec leur environnement physique, chimique et biologique, façonnant ce monde, notre monde. Biosphère, écosystèmes, biomes, grands cycles, dynamique des populations, génie écologique, tous ces aspects sont abordés dans ce livre foisonnant et sans cesse remis à jour.
Pour agir en tant que citoyen responsable, il faut comprendre le monde qui nous entoure ; ce livre est un sésame pour l'écologie !
Transmission. Une encyclopédie nature pour toute la famille, complètement remise à jour.
Pédagogie. De nombreuses illustrations pour comprendre les interactions entre les espèces et leur environnement.
Engagement. Des professionnels de la protection de la nature pour expliquer les grands enjeux écologiques.
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Il faut sauver nos campagnes
Elisabeth Trotignon
- Delachaux & Niestlé
- 23 Septembre 2021
- 9782603027998
Depuis les années 1950, la campagne française s'est bien modernisée : cet ouvrage fait un point sur ses évolutions, entre mises en garde et solutions pour préserver un environnement naturel et social de qualité. Car elle a connu de profonds bouleversements : mécanisation, chimie, exode rural puis agricole, urbanisation, création de zones industrielles et commerciales, routes, échangeurs.... Très vite a suivi un inévitable cortège de conséquences, pas toujours positives - uniformisation des paysages, pollutions, érosion de la biodiversité, etc. Aujourd'hui, de plus en plus, la campagne est regardée d'un oeil neuf, recherchée même. Les excès qu'elle a subis sont reconnus, incitant de nouveaux habitants, agriculteurs, résidents, élus... à mieux la considérer, à valoriser ses atouts propres, entre produits agricoles, patrimoine (naturel et architectural), paysages et diversité biologique. Forts d'une vision plus large et plus douce, davantage respectueuse de l'environnement, de nombreux acteurs qui la pratiquent au quotidien cherchent à la redynamiser au plan économique tout en préservant et valorisant ses richesses intrinsèques. Les mentalités, les connaissances et les techniques évoluant, la campagne d'aujourd'hui retrouve ainsi, peu à peu, une nouvelle attractivité, en lien avec l'imaginaire de chacun et le réveil des mémoires.
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Adopte un virus.com ; quand les microbes passent de l'animal à l'homme
François Moutou
- Delachaux & Niestlé
- 1 Avril 2021
- 9782603028070
Un éclairage passionnant sur le rapport entre humains et animaux par virus et autres microbes interposés, pour nous aider à mieux comprendre la Covid-19 et la crise sanitaire que nous traversons actuellement.
Humains et animaux partagent beaucoup. Pourtant, ici, il ne sera question que d'un partage bien particulier : celui des microbes, en tous genres et en tous sens, potentiellement responsables de divers maux. Les maladies transmissibles se transmettent, c'est dans leur nature. En revanche, la mondialisation est une réalisation humaine et l'emballement imposés par le système économique global semble bien être la cause de l'émergence de la Covid-19 et de la pandémie associée.
La mondialisation a complètement bouleversé, entre autres, l'épidémiologie des maladies infectieuses et contagieuses. Nouvelles ou anciennes, ces maladies ont durablement marqué l'humanité ; l'histoire et la géographie de certaines d'entre elles (peste, coronavirus, tuberculose, rage...) sont présentées dans cet ouvrage pour mieux les comprendre.
Le nouvel ordre mondial sera-t-il fondé sur des références et des contraintes sanitaires, comme c'est le cas depuis le début de l'année 2020 ? Un renouvellement de notre rapport à la nature s'impose : lutte contre la destruction et l'artificialisation des milieux, réduction des pollutions, maîtrise climatique, maintien d'espace pour le vivant non humain et non domestique. Il faut aussi s'attaquer aux inégalités sociales, à la pauvreté, à la corruption et mettre en avant l'intérêt général, planétaire. Si la santé et la qualité de vie passent avant les seuls indicateurs économiques, alors l'espoir est permis et la dure leçon du coronavirus aura été entendue. Préserver la biodiversité, son potentiel adaptatif, ses capacités évolutives et sa forte résilience, c'est peut-être réapprendre à vivre ensemble. Grâce à un virus.
Ancien épidémiologiste à l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, FRANÇOIS MOUTOU, docteur vétérinaire, a travaillé sur diverses maladies communes aux humains et aux animaux pour mieux les comprendre et les prévenir. Mammalogiste, il est président d'honneur de la Société Française pour l'Etude et la Protection des Mammifères (SFEPM).
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Je rêve d'un monde... plaidoyer d'un adolescent pour la biodiversité
Victor Noël
- Delachaux & Niestlé
- 10 Septembre 2020
- 9782603027066
« Je suis Victor Noël, j'ai 15 ans, et je suis passionné par la nature et ses habitants. J'invite chacun d'entre vous, quel que soit votre âge, à prendre conscience que nous faisons subir à la biodiversité une sixième extinction de masse, et que nous devons pour l'enrayer bousculer nos habitudes et repenser notre société. » Naturaliste depuis le plus jeune âge, Victor Noël lance un appel à la raison dans ce petit livre engagé. De sa passion pour l'observation et l'identification de la faune, en particulier des oiseaux, est née une véritable fascination pour la biodiversité, menant tout naturellement à un désir de protection du vivant. Avec beaucoup de bon sens et un esprit pratique développé, il nous invite à prendre le même chemin vers la remise en question et l'action. Il dresse d'abord un état des lieux de la situation actuelle : le vivant ne va pas bien. L'érosion de la biodiversité est le fait de 4 grandes causes liées aux activités humaines : destruction et dégradation des milieux naturels, surexploitation des ressources naturelles, introduction d'espèces exotiques dites envahissante, changement climatique. Pourtant, nous faisons partie intégrante de la biodiversité. Pourquoi donc cette autodestruction ? Convaincu de l'absolue nécessité de changer nos habitudes et notre système, Victor Noel éveille les consciences et invite à l'action. Il donne des conseils pratiques à la portée de tous, au niveau individuel (réduire sa consommation, changer ses habitudes alimentaires, créer un jardin plus accueillant pour la faune sauvage, sensibiliser son entourage, etc.), comme collectif (engagement associatif, participation à un mouvement citoyen). Il propose enfin de repenser une société plus écologique et de prendre conscience de la place importante que nous prenons dans la nature. Et si nous partagions l'espace avec les autres espèces animales ?
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Ce livre est le mode d'emploi qui manquait aux naturalistes débutants ou confirmés pour aborder les richesses naturelles de bretagne.
Toutes générations et toutes compétences confondues, les auteurs réalisent non seulement un état des lieux mais ils ne perdent jamais de vue les enjeux actuels de la conservation. cette synthèse couvre pratiquement tous les aspects de la nature bretonne géologie, paysages, climat, flore, mammifères, oiseaux, reptiles et amphibiens, invertébrés, eaux douces et milieu marins, savoirs naturalistes populaires et constructions traditionnelles.
Plus de 500 photographies, schémas, dessins et cartes illustrent le texte dans lequel plus de 1000 espèces sont citées.
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Une partie générale présente l'anatomie, la reproduction, les extraordinaires stratégies développées par ces plantes pour attirer les insectes et les connaissances les plus récentes en matière de classification des espèces. Des clés de détermination permettent au spécialiste comme au botaniste amateur d'identifier avec précision les Orchidées sauvages d'Europe. Les hybrides et les individus aberrants sont également présentés.1 270 photographies en couleurs, des aquarelles, dessins et schémas soulignent les caractères des espèces. Les fiches descriptives détaillées donnent pour chaque espèce l'étymologie du nom scientifique, les principaux synonymes, la description détaillée, la variabilité, l'habitat, la répartition, la fréquence et, souvent, l'insecte pollinisateur et les éventuels problèmes de classification.
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un guide de terrain indispensable pour la découverte, l'identification et la dégustation des nombreuses plantes sauvages comestibles qu'offre la nature.
sur les côtes, dans les champs, les forêts, les jardins, les haies et même les friches, le promeneur rencontre de nombreuses plantes comestibles, à déguster crues ou cuites, en tant que telles ou en aromates. ce guide de terrain invite à la découverte de plus de 250 fruits, baies, graines, feuilles et jeunes pousses, tiges, racines, herbes, algues, et champignons poussant à l'état sauvage dans la nature.
outre les
dimensions, la description, la distribution géographique et saisonnière de chaque espèce, l'ouvrage offre des conseils de récolte, de préparation culinaire et, éventuellement, des méthodes pour la conservation et le stockage des végétaux les moins répandus. concernant les champignons, les espèces non comestibles ou vénéneuses susceptibles de prêter à confusion sont systématiquement et précisément décrites, pour éviter toute erreur d'appréciation.
par ailleurs, tout au long du texte, de nombreux dessins illustrent les plantes dans le détail afin de faciliter leur identification sur le terrain.
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Colère ! contre les responsables de l'effondrement écologique
Eric La blanche
- Delachaux & Niestle
- 24 Septembre 2020
- 9782603027448
Si l'on vous dit que « nous sommes tous responsables de la crise écologique », ne le croyez pas, ce n'est pas vrai : c'est pour vous faire oublier que certains le sont infiniment plus que d'autres. Les vrais coupables existent, ce sont les puissants de ce monde, à la tête des multinationales de l'industrie et de la finance qui ruinent la nature et les hommes, possèdent des groupes de presse, financent des lobbies, ne paient pas leurs impôts et orientent les grandes décisions politiques. Qui ose nous faire croire que nous endosserions autant de responsabilités qu'eux dans ce désastre ? Qui a le toupet de prétendre que nous pourrions sauver la planète avec quelques écogestes dérisoires tandis qu'ils la ruinent à coups de milliards ? Ça suffit ! La destruction définitive de nos conditions de vie et de l'avenir de nos enfants par une poignée de criminels irresponsables mérite que nous arrêtions les amabilités. Face à la folie de ceux qui nous dirigent, nous avons le droit - et même le devoir - de nous mettre en colère. Nos émotions ne s'opposent pas à notre raison, notre courroux est sage et notre ire nécessaire. Nous exigeons des mesures d'urgence et nous réclamons justice.
Bouleversé par la catastrophe écologique, Éric la Blanche est devenu journaliste de presse écrite, écrivain, auteur et scénariste (notamment de la série Bridget Kyoto avec Laure Noualhat) - avec un seul objectif : secouer le cocotier des questions environnementales. Dans cet essai vif et documenté, il analyse sans indulgence la situation de la planète, pose la question du partage des responsabilités, interroge avec humour notre rapport embarrassé à la colère et défend notre droit à l'exprimer. Colère ! est un coup de gueule à la fois drôle et brutal, tendre et revigorant.
