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Ouest-France
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Petits secrets de cuisine : poissons de mer
Raymonde Charlon
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 25 Mai 2018
- 9782737378225
Pratique et agréable à la lecture, cet ouvrage vous permet de tout connaître sur les poissons de mer et la manière de les préparer dans de délicieux plats iodés.
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Petits secrets de cuisine ; les plantes médicinales
Julien Gaste, Franck Schmitt
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 9 Mars 2018
- 9782737377044
Dans ce livre de recettes, chacune des 20 plantes est photographiée et présentée en détails avant d?avoir une recette l?utilisant comme ingrédient principal.
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Petits secrets de cuisine ; la saint-jacques
Isabel Lepage
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 29 Septembre 2017
- 9782737375989
Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques inspire. Retrouvez dans un format poche un condensé de ces recettes superbement illustrées à réaliser à la maison.
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Petits secrets de cuisine ; les pommes
Sébastien Merdrignac
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 15 Septembre 2015
- 9782737368134
Des tartes, des gâteaux, de la compote... Avec cet ouvrage pratique et superbement illustré, réussissez à coup sûr tous vos plats sucrés mais aussi salés aux pommes ! En plus des 15 recettes traditionnelles comme originales, découvrez trucs et astuces pour tout savoir sur ce fruit incontournable. Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignae traduit la richesse des recettes régionales. Ses prise de vues transmettent d'authentiques pierres du patrimoine culinaire, reflets de la diversité des cultures régionales.
Au-delà, son travail photographique mêlant connaissances des produits et mise en valeur de ceux-ci communique le plaisir de cuisiner et l'envie de partager.
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Petits secrets de cuisine ; caramel au beurre salé
Sébastien Merdrignac
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 11 Juin 2016
- 9782737372735
Des tartes, des gâteaux, des crèmes, de la compote? Avec cet ouvrage pratique et superbement illustré, réussissez à coup sûr tous vos desserts et goûters mais aussi vos plats et entrées au caramel au beurre salé !
En plus des 18 recettes traditionnelles comme originales, découvrez trucs et astuces pour tout savoir sur ce produit gourmand et emblématique de la Bretagne.
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Petits secrets de cuisine ; coquillages et crustacés
Collectif
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 16 Mars 2018
- 9782737376689
Ce livre de recettes propose une vingtaine de recettes goûteuses et originales à base de coquillages et de crustacés. Les coquillages et crustacés, incontournables produits de la mer.
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Petits secrets de cuisine ; le Moyen âge
Francoise Montmollin, François Folcher
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 11 Juin 2016
- 9782737369599
Pratique et agréable à la lecture, cet ouvrage vous permet de connaître l'essentiel de la cuisine du Moyen Âge. Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous en saurez plus les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.
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Petits secrets de cuisine : les flamenküche
Olivier Nasti
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 9 Mars 2018
- 9782737376535
Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous allez découvrir ou redécouvrir la traditionnelle recette de flamenküche nature déclinée à l'envi : aux produits de la mer, à la viande, mais aussi en version sucrée avec notamment l?étonnante flamenküche façon tarte au citron meringuée.
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Petits secrets de cuisine : les tapas
Xavier Hamon
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 20 Avril 2018
- 9782737376542
Découvrir le riche univers des tapas et réussir de délicieuses recettes.
Les tapas sont des amuse-gueules d'origine espagnole. Généralement, elles sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou de bière.
Ce livre propose des recettes de tapas fondées sur des produits authentiques. À réaliser à la maison, ces recettes vous permettront de partager la magie des tapas en famille ou entre amis.
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Petits secrets de cuisine : cuisine aux algues
Scarlette Le corre, Maud Vatinel
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 22 Juin 2018
- 9782737378577
Dulse, laitue de mer, nori, wakamé,haricot de la mer... Découvrez ces algues ainsi que leurs intérêts et vertus en cuisine!
Des recettes simples et variées pour toutes les occasions et surtout une façon d'introduire dans votre cuisine de succulents produits issus de la mer.
Scarlette Le Corre, marin pêcheur au Guilvinec (29) est également algoculteur. Elle cultive, récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle anime des ateliers culinaires pour faire découvrir les bienfaits de l'algue alimentaire.
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Petits secrets de cuisine ; le pâté Henaff
Olivier Bellin, Franck Schmitt
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 23 Avril 2016
- 9782737371714
Le pâté Hénaff cuisiné apporte des saveurs qui étonnent les plus fins gourmets, comme le chef breton doublement étoilé Olivier Bellin. Il nous propose dans cet ouvrage pratique et agréable à lire 15recettes gourmandes pour accommoder le pâté Hénaff : amuse-bouches, entrés et plats.
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Petits secrets de cuisine : la sardine
Lepage Isabel
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 18 Mai 2017
- 9782737375576
Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous allez découvrir des recettes classiques, comme les rillettes de sardine ou la sardine à la moutarde, mais aussi des façons originales d'accompagner la sardine.
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Petits secrets de cuisine : les recettes de Bourgogne
Gérald Carpentier
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 7 Août 2019
- 9782737377808
34 recettes bourguignonnes sont réunies dans cette monographie d'un ton totalement nouveau.
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Petits secrets de cuisine : le Moyen Age
Françoise de Montmollin
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 1 Février 2019
- 9782737380273
Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous en saurez plus les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.
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Petits secrets de cuisine ; pains traditionnels de nos régions
Béatrice Merdrignac
- OUEST FRANCE
- Petits Secrets De Cuisine
- 22 Septembre 2017
- 9782737376061
Des recettes variées et originales pour réaliser vos pains selon vos envies. Accessibles, elles vous accompagnent du levain jusqu'à la boule qui sort du four. Vous pourrez partager un moment convivial en famille ou entre amis autour d'un repas accompagné de votre propre pain.
