Langue française

  • Bordeaux connection

    Benoist Simmat

    • First
    • 30 Avril 2015

    "Bordeaux". Le mot en impose sur une table. Mais sur l'échiquier de la globalisation économique, l'influence de cette bouteille de 75 cl va dorénavant bien au-delà de son goût consensuel. Une véritable caste s'est emparée de ce joyau du patrimoine pour le faire fructifier, souvent bien au-delà du raisonnable. Aujourd'hui, les 200 grands crus bordelais qui comptent entendent muer en autant de marques de luxe, écoulées à prix d'or auprès de l'élite de la mondialisation. Pour des bouteilles coûtant 20 ou 30 euros pièce à produire, décupler le prix à la vente représente une source de rentabilité unique au monde. Mais n'est pas Pétrus, Lafite, Margaux, Yquem, ou Latour qui veut. En s'affranchissant de la réalité économique pour multiplier leurs gains, les nouveaux industriels propriétaires des grands crus, ces nouvelles 200 familles, dilapident un trésor national par-delà nos frontières, dans les pays qui produisent des milliardaires, Chine en tête.
    Bordeaux Connection raconte pour la première fois au grand public, ce système des grands crus vu de l'intérieur. Depuis les secrets de fabrication d'une bouteille à Bordeaux jusqu'aux mystérieuses transactions opérées en Asie, en passant par toutes les questions qui fâchent : classements inadaptés ; culture bio inexistante ; inféodation à un "goût mondial"; rupture avec un public d'amateurs français ; impuissance devant la contrefaçon, etc.
    Dans cet univers aussi feutré qu'impitoyable, qui tranche singulièrement avec la pauvreté des "petits Bordeaux", le temps de l'autocritique n'est-il pas venu ?

  • Vous ignorez tout de l'art de choisir une bouteille ? Pouvez-vous citer le nom de trois vignerons français ? Les accords mets et vins restent un mystère pour vous ? Alors ce guide d'achat des vins est fait pour vous ! Contrairement aux autres guides, Le Guide d'achat des vins 2012 pour les Nuls s'adresse aux vrais néophytes.
    Vous n'y trouverez ni notation ni classement habituels, mais des appréciations à la fois enthousiastes, éclairées et précises. Une nouvelle façon d'aborder le vin. Le Guide d'achat des vins 2012 pour les Nuls a sélectionné pour vous des centaines de vins que vous pouvez acheter les yeux fermés. Ces vins, issus des millésimes exceptionnels 2009 et 2010, sont tous disponibles en magasins (cavistes, sites Internet, grandes surfaces, etc.) à partir de la date de parution du livre.
    Mais avant de découvrir notre sélection, faites la connaissance des vignerons les plus compétents de France. Grâce aux index très pratiques de la fin de l'ouvrage, bien choisir dans les rayonnages sera un jeu d'enfant !

  • "Guide Hachette des vins, Parker, Dussert Gerber, etc. : le point commun entre tous ces guides ? Ils s'adressent aux connaisseurs. Pour la plupart d'entre nous, acheter son vin, c'est toujours un casse-tête : quelle bouteille choisir au supermarché ? Quel vin servir à ses invités ? Quelle bouteille offrir ? Comment commencer sa cave à vins ?

    Voici un guide pratique, très complet, qui s'adresse avant tout aux néophytes en donnant la part belle aux vignerons. Dans cette édition :

    - Une sélection très large de bouteilles à acheter les yeux fermés : 600 bouteilles françaises et étrangères - Une boîte à outils complète pour apprivoiser le vin, bien acheter dans les foires notamment, et même débuter sa cave à vins - Une carte pour chaque région, et 3 adresses à visiter absolument pour chacune des grandes régions viticoles Un livre en partenariat avec le groupe Marie-Claire et sa publication de référence : La Revue du vin de France. "

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