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Julia Sammut
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La cuisine, la famille et la Grèce ; Kalamata
Julia Sammut
- Actes Sud
- Keribus
- 7 Juin 2017
- 9791091713115
Kalamata est une région grecque très connue pour ses olives et pour ses produits par les amateurs de cuisine. La marque de produits grecs Kalios, fondée par la famille Chantzios, à l'origine de cet ouvrage, est réputée et distribuée par des centaines de restaurants et épiceries. La Grèce est la deuxième destination de vacances la plus prisée par les Français, et ce livre en est l'illustration parfaite. Une quarantaine de recettes simples et très gourmandes donnent envie de cuisiner comme en Grèce. De magnifiques photos illustrent ce livre et en font un cadeau idéal avant de partir en vacances estivales
Grand format 29.00 €Indisponible
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Les grandes carrioles ; cuisines de rue
Julia Sammut, Marie-josée Ordener, Martin Desbat
- Le Bec En L'Air
- 22 Août 2013
- 9782367440330
Les cuisines de rue réinventées par des chefs et des artistes.
De l'Asie à l'Amérique du Sud, de New York à Tokyo, la cuisine de rue se déplie et se replie en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. À Marseille, des chefs et des artistes ont mis en commun leur imaginaire pour créer huit cuisines ambulantes, huit carrioles de caractère qui sillonnent les routes du Midi, offrant une restauration sur le pouce et bon marché. Cuisson à la vapeur, à la plancha, au wok, friture, grillade, bouillon ou cru, les carrioles proposent ?une interprétation en version street food des produits et des saveurs de Méditerranée.
